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レストランサービス技能検定とは、レストランサービスに従事する専門家になるための資格検定です。
レストランやホテルなどでの接客には、海外からの客も来ることから大変重要な業務です。さらに接客に対するニーズは多様化しており常に敏感な対応が求められます。
レストランサービス技能検定は、西洋料理を提供する接客業務に必要とされる知識やマナーなどを審査する検定です。
対象とする者は、ウエイターやウエイトレス、さらに責任者で１級から３級までありま
す。
■年齢制限/なし
■実務経験/必要
■受験資格/
・１級
実務経験１１年以上、２級合格後４年以上（大学を始めとした教育機関で職業訓練を終了した者は軽減されます） |
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・２級
実務経験３年以上、３級合格後２年以上の実務経験者か大学で関連学科修了者（短大を始めとした教育機関で職業訓練を終了した者は軽減されます）
・３級
１年以上の実務経験者（大学などの教育機関で職業訓練を修了したものは不要）
■参考合格率/４０％前後
日本ホテル・レストランサービス技能協会
東京都港区虎の門１−２−２０ tel０３−３５１９−４６５１
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